Rainbow salad Ferry Salim (VIVAnews/Mutia Nugraheni)
Jl. Cut Meutia no. 2
Menteng
Jakarta Pusat
Tel. 315 0980
Tak ada yang mengolah kemewahan seperti Blue Erawan: segala sesuatu, mulai dari panel-panel kayu jati yang jelita dan lintas payung emas, sampai ke setiap piring dan peralatan makan sungguh rupawan, sementara masakannya pun menyerukan berbagai deskripsi soigné.
Amuse bouche gratis datang dalam wadah rempah kuningan berkaki tiga yang elok: dua dari tiga sajian ini—kue ayam cincang bungkus wijen dan pepaya pedas serta salad kacang panjang—sungguh lezat. Jangan lewatkan sarika-nya—kue udang goreng keemasan berisi jagung manis yang menjelma karya seni, disajikan dalam keranjang tinggi dengan hidangan sampingan yang molek dan saus nanas yang halus—serta remis lada hitam yang ayu, yang dihidangkan dalam cangkang-cangkang cemerlang.
Salad jeruk Balinya berwarna merah-emas menyala serta jelita diwadahi kulitnya sendiri, punya rasa kuning telur yang bisa jadi terlalu kuat bagi kebanyakan orang, tapi phad yod boub-nya—batang boub ditumis dalam campuran mantap antara saus tiram, saus ikan, bawang putih, dan gula—sungguh jempolan. Sup menam, variasi dari tom kha gai yang tepercaya, menohok dan membantu menyingkirkan segala macam mala—dari flu sampai depresi. Hidangan lain dalam menu, mulai dari berbagai kari wangi sampai oseng-oseng selasih manis, adalah pengejawantahan sajian utama Kerajaan Bangkok. Lewatkan saja minuman beralkoholnya yang lunglai, tapi jangan lewatkan apa pun yang bisa Anda kunyah. Sejumlah gajah keramik yang Anda taksir dapat Anda beli dan bawa pulang. (Supaya tahu saja.)
Harga: Sekitar Rp 400.000 untuk berdua
Aturan busana: santai rapi
Atmosfer: gaya Kerajaan Bangkok yang cemerlang
Alkohol: full bar + pilihan anggur
Metode pembayaran: menerima semua kartu kredit utama
Diulas pada: Mei 2009
Sumber : Jakarta Good Food Guide
0 komentar:
Posting Komentar